Different Methods For Determining Moisture in Food. Analysis Of Quantity and Quality of Lipids Food# Peroxide Value, Iodine Value, Volatile Aldehydes, Fatty Acid Composition Using Gas Chromatography and Mass Spectrometry. Analysis of Preservatives Using Hplc. Examining Adulteration in Meatand Dairy Oroducts Using Immunological Methods. Analysis of Protein Content in Food Using Kjehldal and Spectroscopy. Analysis of Caffeine And Antioxidant Content in Beverages.

Faculty: Biotechnology and Food Engineering
|Undergraduate Studies
Pre-required courses

(64322 - Food Chemistry and 64325 - Biochemistry Lab.)

Parallel course

64324 - Analytical Methods in Biotechn. and Food

Course with no extra credit

64307 64309

Semestrial Information

Weekly Hours

2 Academic Credit • 1 Discussion Hours • 5 Lab Hours

Responsible(s)

Ayelet Fishman

Notes
  • קבוצה 77 סגורה לסיניים בלבד.
  • מעבדות ותרגולים נוכחות חובה.
  • חובה לסנכרן את קבוצת הרישום מול המע' של מיקרו (064420). קב' 11 של אנליזה לא יכולה להירשם לקב' 11 של מיקרו. קבוצה 13 של אנליזה לא יכולה להירשם עם קבוצה 12 במיקרו-כדי למנוע התנגשות במעבדות.
  • בתאריך 15.01 תקיים הרצאת חובה 930-1230 באולמן חדר 306 מי שלא יגיע להרצאה לא יוכל לקחת חלק בקורס.
  • מעבדה ראשונה לקבוצות 11+12 ב-30.10 מעבדה ראשונה לקבוצות 14+13 ב- 6.11

Registration Groups
11
Exercise Thursday 09:30 - 10:30 הנ.מזון 100 | Gili Rafael | Matan Meirovich | Inbal Rush | Eden Freundlich | Noa Zinn | Shachar Heppner | Shira Levi | Liora Frech
Lab Monday 08:30 - 13:30 | Ayelet Fishman
12
Exercise Thursday 09:30 - 10:30 הנ.מזון 247 | Gili Rafael | Matan Meirovich | Inbal Rush | Eden Freundlich | Noa Zinn | Shachar Heppner | Shira Levi | Liora Frech
Lab Monday 14:30 - 19:30
13
Exercise Thursday 09:30 - 10:30 | Gili Rafael | Matan Meirovich | Inbal Rush | Eden Freundlich | Noa Zinn | Shachar Heppner | Shira Levi | Liora Frech
Lab Monday 08:30 - 13:30
14
Exercise Thursday 09:30 - 10:30 | Gili Rafael | Matan Meirovich | Inbal Rush | Eden Freundlich | Noa Zinn | Shachar Heppner | Shira Levi | Liora Frech
Lab Monday 14:30 - 19:30
77
Enrollment Group No information regarding course hours
Weekly Hours

2 Academic Credit • 1 Discussion Hours • 5 Lab Hours

Responsible(s)

Ayelet Fishman

Notes
  • המעבדה בזוגות אחת לשבועיים.
  • מעבדות ותרגולים נוכחות חובה.
  • חובה לסנכרן את קבוצת הרישום מול המע' של מיקרו (064420). קב' 11 של אנליזה לא יכולה להירשם לקב' 11 של מיקרו. קבוצה 13 של אנליזה לא יכולה להירשם עם קבוצה 12 במיקרו-כדי למנוע התנגשות במעבדות.
  • בתאריך 24.10 תתקיים הרצאת חובה 930-1230 באולמן חדר 707 מי שלא יגיע להרצאה לא יוכל לקחת חלק בקורס.
  • מעבדה ראשונה לקבוצות 11+12 ב-31.10 מעבדה ראשונה לקבוצות 14+13 ב- 7.11

Registration Groups
11
Exercise Thursday 09:30 - 10:30 הנ.מזון 100 | Ayelet Hershkovits | Gili Rafael | Matan Meirovich | Inbal Rush | Eden Freundlich | Noa Zinn | Shira Levi
Lab Monday 08:30 - 13:30 | Ayelet Fishman
12
Exercise Thursday 09:30 - 10:30 הנ.מזון 247 | Ayelet Hershkovits | Gili Rafael | Matan Meirovich | Inbal Rush | Eden Freundlich | Noa Zinn | Shira Levi
Lab Monday 14:30 - 19:30
13
Exercise Thursday 09:30 - 10:30 | Ayelet Hershkovits | Gili Rafael | Matan Meirovich | Inbal Rush | Eden Freundlich | Noa Zinn | Shira Levi
Lab Monday 08:30 - 13:30
14
Exercise Thursday 09:30 - 10:30 | Ayelet Hershkovits | Gili Rafael | Matan Meirovich | Inbal Rush | Eden Freundlich | Noa Zinn | Shira Levi
Lab Monday 14:30 - 19:30
77
Enrollment Group No information regarding course hours
Weekly Hours

2 Academic Credit • 1 Discussion Hours • 5 Lab Hours

Responsible(s)

Ayelet Fishman

Notes
  • המעבדה בזוגות אחת לשבועיים.
  • מעבדות ותרגולים נוכחות חובה.
  • חובה לסנכרן את קבוצת הרישום מול המע' של מיקרו(064420).קב' 11 של אנליזה לא יכולה להרשם עם קבוצה 11 של מיקרו. קבוצה 13 של אנליזה לא יכולה להירשם עם קבוצה 12 במיקרו - זאת כדי למנוע התנגשות במעבדות.
  • ב- 25.10 הרצאה חובה 8.30-11.30. סטודנט שלא יגיע להרצאה לא יוכל לקחת חלק במעבדה.
  • מעבדה ראשונה לקבוצות 11+12 ב- 1.11 מעבדה ראשונה לקבוצה 13 ב- 8.11 תרגול ראשון ב- 28.10

Registration Groups
11
Exercise Thursday 09:30 - 10:30 הנ.מזון 247 | Ayelet Hershkovits | Gili Rafael | Matan Meirovich | Inbal Rush | Eden Freundlich | Meital Malamud
Lab Monday 08:30 - 13:30 | Ayelet Fishman
12
Exercise Thursday 09:30 - 10:30 הנ.מזון 100 | Ayelet Hershkovits | Gili Rafael | Matan Meirovich | Inbal Rush | Eden Freundlich | Meital Malamud
Lab Monday 14:30 - 19:30
13
Exercise Thursday 09:30 - 10:30 | Ayelet Hershkovits | Gili Rafael | Matan Meirovich | Inbal Rush | Eden Freundlich | Meital Malamud
Lab Monday 08:30 - 13:30
77
Enrollment Group No information regarding course hours